Préparez vos propres sushis

La forêt de bambous d'Arashiyama à Kyoto est l'un des sites naturels les plus époustouflants du Japon, enveloppant les visiteurs dans une atmosphère sereine et presque irréelle. Les hautes tiges de bambou se balancent doucement dans la brise, créant un jeu hypnotique de lumière et d'ombre, tandis que les feuilles bruissantes produisent une ambiance sonore éthérée. Située près du temple Tenryu-ji, site du patrimoine mondial de l'UNESCO, la forêt de bambous est un arrêt essentiel pour toute personne explorant Kyoto. Que l'on visite tôt le matin pour une expérience tranquille ou que l'on se promène dans la douce lueur du soleil de l'après-midi, le chemin à travers cette forêt magique offre une rencontre inoubliable avec la grandeur silencieuse de la nature.

Le Musée des Arts Traditionnels de Kyoto (Fureaikan) est un joyau culturel situé à Kyoto, au Japon, dédié à la préservation et à la mise en valeur de la riche histoire de l'artisanat de la ville. Le musée sert de centre pour apprécier les arts traditionnels de Kyoto, offrant des expositions sur les textiles, la céramique, la laque, la métallerie, la menuiserie et bien plus encore. Les visiteurs peuvent observer les artisans au travail, participer à des ateliers pratiques et explorer une vaste collection de chefs-d'œuvre artisanaux transmis de génération en génération. Situé dans le centre de conventions Miyako Messe, ce musée offre une expérience immersive de l'art et du dévouement derrière l'artisanat mondialement connu de Kyoto.

Découvrez l'art de la fabrication de poupées Daruma à Kyoto, l'une des villes les plus riches culturellement du Japon. La poupée Daruma, connue pour sa forme ronde et creuse ainsi que sa couleur rouge vibrante, est un symbole de persévérance, de bonne chance et de réalisation d'objectifs. Dans cet atelier interactif, vous apprendrez l'histoire fascinante derrière la poupée Daruma et sa signification dans la culture japonaise. Guidé par un artisan local, vous aurez l'opportunité de peindre votre propre Daruma, en le rendant unique. C'est un souvenir parfait et un rappel significatif de votre séjour au Japon !

Une soirée à Kyoto signifie du temps pour soi !

Vous avez une soirée libre à Kyoto ? Parfait ! Voici quelques idées pour profiter d'une soirée détendue avec une touche d'aventure :

Fushimi Inari-Taisha : Si vous recherchez une expérience unique, visitez le sanctuaire Fushimi Inari avec ses célèbres portes Torii rouges. Surtout le soir, lorsque les foules sont parties, l'endroit devient calme et mystique. Marcher à travers les innombrables chemins de portes Torii dans la lumière qui s'estompe est vraiment magique - une occasion parfaite pour prendre des photos et réfléchir.

Marché Nishiki : Le marché Nishiki est un endroit idéal à visiter l'après-midi et le soir. Vous pouvez vous promener à travers les étals et essayer des spécialités locales comme du sushi frais, du yuba (peau de tofu) ou du mochi. Le marché n'est pas seulement une expérience culinaire, mais aussi un excellent endroit pour plonger dans l'atmosphère de Kyoto et peut-être ramener des souvenirs.

Dîner dans un restaurant local : Kyoto est connue pour sa cuisine raffinée. Profitez de l'occasion pour dîner dans un restaurant traditionnel. Vous pouvez essayer des classiques de Kyoto comme le Yudofu (pot de tofu), le Kaiseki (repas à plusieurs plats) ou le Kyo-kaiseki (la version de Kyoto du Kaiseki). L'atmosphère chaleureuse de nombreux petits restaurants traditionnels rend le dîner une expérience spéciale.

Promenade du soir dans le parc Maruyama : Si vous voulez profiter de l'air frais après le dîner, faites une promenade paisible dans le parc Maruyama. Surtout le soir, lorsque les lumières du parc s'allument, c'est très tranquille. Les vastes espaces verts et les arbres impressionnants offrent un cadre magnifique pour se détendre et terminer votre journée.

Peu importe l'idée que vous choisissez - une soirée libre vous permettra d'explorer Kyoto à votre propre rythme !

Fushimi Inari Taisha est l'un des sanctuaires shinto les plus emblématiques et sacrés de Kyoto, célèbre pour ses milliers de portes torii vermillon qui créent un chemin fascinant jusqu'au mont Inari. Dédié à Inari, la divinité shinto du riz, de la prospérité et des affaires, le sanctuaire remonte au 8ème siècle et reste un site spirituel important au Japon. Les statues de renard (kitsune) vues dans tout le sanctuaire sont considérées comme les messagers d'Inari. Se promener à travers le magnifique Senbon Torii (Mille Portes Torii) offre une expérience paisible et surnaturelle, ce qui en fait l'un des sites les plus photographiés et visités de Kyoto.Vous ne pouvez pas quitter Kyoto sans marcher sous le tunnel de torii vermillon du sanctuaire Fushimi Inari. Ce chemin de promenade vous mène au sommet de la montagne sacrée Inari, le dieu shinto du riz.Ces toriis sont des dons de sociétés ou de particuliers qui ont vu leurs vœux exaucés après avoir prié au sanctuaire Fushimi Inari. Vous pouvez voir les noms des donateurs sur les côtés des toriis, de nombreuses entreprises et personnalités célèbres y sont présentes.

Ginkakuji, ou le "Pavillon d'Argent", est l'un des temples zen les plus emblématiques et sereins de Kyoto, offrant un parfait mélange de nature, de culture et de tranquillité. À l'origine construit comme une retraite privée pour Ashikaga Yoshimasa, le 8ème Shogun de la dynastie Ashikaga, ce temple exquis sert maintenant de sanctuaire paisible où les visiteurs peuvent se plonger dans le riche patrimoine spirituel du Japon. Le design du temple met en avant les principes zen de simplicité, d'équilibre et d'harmonie, en faisant un lieu idéal pour se détendre et réfléchir. Le "Pavillon d'Argent" tire son nom du projet de le recouvrir d'argent, bien que cette idée n'ait jamais été réalisée, laissant le pavillon avec une beauté plus discrète mais intemporelle. Entouré de jardins à couper le souffle et de chemins tranquilles, Ginkakuji offre une évasion paisible de l'agitation de la vie en ville, en faisant un ajout parfait à un voyage confortable et lent.

À Gion, vous pouvez encore voir le vieux Japon. Explorer les rues sinueuses de ce quartier, c'est comme remonter le temps jusqu'à des époques révolues. Avec ses nombreux temples et ses petites boutiques, Gion est une étape incontournable de toute visite à Kyoto.

Après notre dernier dîner ensemble, nous terminons la soirée en allant chanter dans un karaoké japonais typique. Il est impossible de quitter le Japon sans faire l'expérience du karaoké, tant il est un élément important de la culture japonaise.

Daisuke Inoue a été le premier à inventer la machine à karaoké en 1971, mais il ne l'a pas appelée "karaoké" à l'époque. Le terme est plus ancien et a été inventé par un groupe de divertissement japonais après que leur orchestre soit parti en grève et qu'ils aient dû utiliser une machine pour jouer la musique. Le mot karaoké est un mélange de deux autres mots japonais : "kara" qui vient de "karappo" et signifie "vide " et "oke" qui vient de "okesutra" qui signifie "orchestre". Littéralement, karaoke signifie "orchestre vide", d'où l'utilisation de la machine.

Le Kinkakuji, également appelé "Pavillon d'or", est un temple bouddhiste zen situé au nord de Kyoto dont les deux derniers étages sont entièrement recouverts de feuilles d'or.

C'est l'un des lieux les plus prisés de Kyoto et de nombreux visiteurs nationaux et étrangers s'y rendent chaque année. Le temple appartenait au shogun (chef d'armée) Ashikaga Yoshimitsu, et selon son testament, il est devenu un temple zen après sa mort en 1408.

Niché au cœur de Kyoto, le Mei Mei An Teahouse est un sanctuaire où le monde tranquille de la culture du thé japonais prend vie. Connu pour son ambiance sereine et son architecture traditionnelle époustouflante, le teahouse offre à ses clients une expérience authentique de la cérémonie du thé japonaise. Au Mei Mei An, vous serez guidé à travers le rituel de préparation et de dégustation du thé matcha, une pratique séculaire qui met l'accent sur la pleine conscience, le respect et l'harmonie. Le teahouse est magnifiquement conçu avec des tatamis, des portes coulissantes et un jardin soigneusement aménagé qui ajoute à l'atmosphère paisible. Que vous soyez un amateur de thé ou un visiteur cherchant à se connecter avec les traditions culturelles du Japon, le Mei Mei An offre un refuge paisible où le temps ralentit et chaque gorgée de thé devient un moment de réflexion.

Niché dans la périphérie nord de Kyoto, le mont Kurama (鞍馬山) s'élève à 584 mètres, offrant un mélange harmonieux de splendeur naturelle et de profondeur spirituelle. Cette montagne sacrée est imprégnée d'histoire et de mythologie, ce qui en fait une destination captivante pour les pèlerins et les voyageurs.Au cœur du mont Kurama se trouve le temple Kurama-dera, fondé en 770 par le moine Gantei. La légende raconte que Gantei a été guidé par un cheval blanc jusqu'à cet endroit spirituellement puissant, où il a établi le temple après une vision divine. Au fil des siècles, Kurama-dera a évolué et sert maintenant de siège à la secte Kurama-kokyo, qui vénère la trinité de Sonten - composée de Bishamonten (soleil), Senju-Kannon (amour) et Mao-son (puissance).Le mont Kurama est également célèbre comme lieu de naissance du Reiki. En 1922, Mikao Usui a médité ici pendant 21 jours, aboutissant à une expérience spirituelle profonde qui a conduit au développement de cette pratique de guérison holistique.La montagne est enveloppée de folklore, notamment en tant que demeure de Sōjōbō, le roi des Tengu - des êtres mythiques connus pour leur sagesse et leur habileté martiale. On dit que le légendaire samouraï Minamoto no Yoshitsune s'est entraîné sous la tutelle de Sōjōbō sur ces pentes même.Les visiteurs peuvent entreprendre des randonnées pittoresques à travers d'anciennes forêts de cèdres, reliant Kurama au village voisin de Kibune. En chemin, on peut ressentir l'ambiance sereine, visiter le sanctuaire Yuki-jinja - célèbre pour son festival annuel du feu - et se détendre dans les onsens locaux.

Le Nanzen-ji est l'un des cinq plus grands temples du bouddhisme zen à Kyoto et a été fondé en 1291 par l'empereur japonais Kameyama. Le Nanzen-ji est célèbre pour son entrée principale massive, son ancien aqueduc de style romain - symbole du triomphe du Japon en matière de génie civil - et ses douze temples secondaires qui servent de savoureux repas dans l'ensemble de son vaste terrain.

Avant de pénétrer dans les recoins du Nanzen-ji, vous resterez probablement bouche bée devant l'entrée colossale du temple, appelée Sanmon. Cette porte tire son nom du chiffre trois en japonais et rend hommage aux trois portes de la libération spirituelle dans les enseignements bouddhistes.

Le Château de Nijo a été construit en 1603 comme résidence principale de Tokugawa Ieyasu, le premier shogun (chef des armées) de la période Edo (1603-1867). Son petit-fils Iemitsu a achevé la construction du palais 23 ans plus tard et a agrandi le château en ajoutant le Palace Honmaru.

Le Château de Nijo peut être divisé en trois parties : le Ninomaru (résidence et bureau du shogun actuel lors de ses visites à Kyoto), le Honmaru (un palace à cinq étages ajouté par le petit-fils Iemitsu) et des jardins japonais traditionnels avec de grands étangs et des pins entourant le Honmaru et le Ninomaru.

Otagi Nenbutsu-ji, un trésor caché dans les collines de Kyoto, est un temple bouddhiste unique connu pour ses plus de 1 000 statues de Bouddha vivantes et expressives. Bien que le temple remonte au 8ème siècle, la majorité de ses statues ont été créées dans les années 1980 par des artistes locaux. Ces statues représentent les Rakan, les disciples de Bouddha, avec une large gamme d'expressions émotionnelles, allant de la joie à la tristesse, en faisant un départ frappant des figures sereines traditionnelles que l'on trouve dans la plupart des temples.

Niché dans un cadre paisible et boisé, Otagi Nenbutsu-ji offre une retraite tranquille loin de l'agitation de la ville. Les statues fantaisistes, nichées parmi les environs naturels, invitent les visiteurs à faire une pause et à réfléchir dans un environnement calme et contemplatif. Bien que moins visité que d'autres temples de Kyoto, sa combinaison de signification spirituelle et de beauté artistique en fait un incontournable pour ceux qui souhaitent explorer les sites plus uniques de Kyoto.

Le saké est une boisson alcoolisée fabriquée à partir de riz fermenté. Les ingrédients de base d'un bon saké est un riz de qualité, de l'eau propre, du koji et de la levure. Ces éléments sont combinés et fermentés selon des procédés précis qui ont été affinés au fil des siècles.

Le saké se marie avec presque tous les types de nourriture, mais il se marie particulièrement bien avec les saveurs délicates des plats traditionnels japonais. Pendant votre voyage au Japon, nous visiterons une brasserie où vous découvrirez son histoire, ses secrets de fabrication et goûterez plusieurs variétés de saké !

Arashiyama, situé en périphérie de Kyoto, est un quartier pittoresque connu pour sa beauté naturelle et ses monuments historiques. La région est célèbre pour sa forêt de bambous, où les visiteurs peuvent se promener au milieu de hautes tiges de bambou, et le pont Togetsukyo, offrant une vue pittoresque sur la rivière Hozu. Arashiyama abrite également des temples sereins, tels que le Tenryu-ji, un site du patrimoine mondial de l'UNESCO, et des jardins paisibles qui offrent une évasion tranquille. Avec son mélange de paysages luxuriants, de sites culturels et d'atmosphère charmante, Arashiyama est une destination incontournable pour les amoureux de la nature et les passionnés d'histoire.

Imaginez descendre la pente animée de Kiyomizu-zaka pour entrer dans une pièce calme et recouverte de tatamis où le temps semble ralentir. À quelques pas du célèbre temple de Kiyomizu-dera, vous pouvez vivre une cérémonie traditionnelle du thé japonais, un art qui mêle beauté, pleine conscience et hospitalité. Organisée dans une machiya (maison traditionnelle de Kyoto) ou dans l'enceinte du temple, la cérémonie du thé vous invite à observer - et à participer - à un rituel raffiné de préparation et de service du matcha (thé vert en poudre). Chaque mouvement, du pliage du tissu à la disposition du bol à thé, est soigneusement chorégraphié pour refléter des siècles d'esthétique inspirée du zen et de sensibilité saisonnière.En dégustant le thé riche et légèrement amer et en savourant un wagashi (pâtisserie japonaise saisonnière), vous serez immergé non seulement dans le goût, mais aussi dans le son, la texture et le geste. L'expérience est renforcée par le quartier environnant : des chemins étroits en pierre, des maisons en bois et le parfum de l'encens flottant depuis les sanctuaires voisins. Ce n'est pas seulement une activité culturelle - c'est un moment méditatif au cœur du vieux Kyoto.

Niché dans l'ouest de Kyoto, Saihō-ji - plus connu sous le nom de Kokedera, le Temple de la Mousse - est un lieu de magie tranquille. Site du patrimoine mondial de l'UNESCO, ce temple zen est renommé pour son jardin, où plus de 120 variétés de mousse transforment le paysage en un rêve luxuriant et verdoyant. Votre visite commence par une pratique spirituelle - souvent la copie de sutras ou la méditation - avant de pénétrer dans le monde poétique du jardin. En marchant sur le chemin circulaire autour de l'étang doré, entouré de doux tapis de mousse et d'arbres centenaires, vous ressentirez le temps s'étirer et le monde extérieur se dissoudre. Ce que nous aimons à propos de Kokedera, c'est l'invitation à faire une pause : respirer, réfléchir et marcher lentement à travers une œuvre d'art vivante.

Le temple Saihoji, également connu sous le nom de Koke-dera ou temple de la mousse, est l'un des sites les plus tranquilles et spirituels de Kyoto. Ce temple classé au patrimoine mondial de l'UNESCO est renommé pour son magnifique jardin de mousse, qui recouvre presque chaque centimètre du terrain du temple, créant un oasis enchanteur et verdoyant. Fondé au 8ème siècle, le temple a une grande importance dans le bouddhisme zen, offrant aux visiteurs un refuge paisible pour la méditation et la réflexion. La mousse soigneusement disposée dans le jardin, combinée à l'atmosphère sereine, crée un cadre parfait pour la contemplation silencieuse. L'importance historique et la beauté naturelle de Saihoji en font une destination incontournable pour quiconque cherche une connexion avec l'héritage spirituel du Japon. Le temple offre également aux visiteurs la possibilité de participer à une séance de calligraphie, renforçant ainsi le sentiment de tranquillité et de pleine conscience.

Cette promenade paisible est un véritable classique de Kyoto. En partant du magnifique Ginkaku-ji, également connu sous le nom de Pavillon d'Argent, vous commencez votre balade le long du célèbre Chemin du Philosophe - un paisible sentier en pierre qui longe un canal bordé d'arbres de cerisiers à travers le quartier nord de Higashiyama à Kyoto. Le chemin serpente le long de rues résidentielles calmes et de petits sanctuaires, offrant un contraste tranquille avec les zones plus animées de la ville. En suivant les traces du philosophe Nishida Kitaro, vous finirez par arriver au temple Eikan-dō, un temple réputé pour ses jardins atmosphériques et ses magnifiques feuillages d'automne. Cette courte mais significative promenade capture l'esprit de Kyoto - raffiné, réfléchi et profondément beau.

Pendant votre séjour à Kyoto, l'ancienne capitale japonaise, nous rendrons visite aux adorables singes du parc Iwatayama dans le quartier d'Arashiyama.

Originaires du Japon, plus de 120 macaques japonais vivent au sommet de la montagne à l'état sauvage et après un petit effort pour gravir les marches pour atteindre le mont, vous aurez non seulement une vue imprenable sur Kyoto, mais vous pourrez également vous promener parmi ces adorables primates.