La viande la plus tendre du Japon : le ribeye de bœuf Hida à Takayama

Informations sur : Dîner de boeuf Hida

Au cœur des Alpes japonaises, la ville de Takayama offre une expérience culinaire aussi riche que sa culture : le bœuf Hida, une spécialité régionale prisée pour sa perfection marbrée. Élevés dans la luxuriante préfecture de Gifu, les bovins Hida-gyu sont choyés avec de l'eau de montagne pure, de l'air propre et une alimentation soigneuse - ce qui donne l'une des coupes de bœuf les plus tendres et savoureuses du Japon.

Pour cette expérience, nous vous emmènerons dans un restaurant local qui propose du bœuf Hida de haute qualité, que chacun pourra griller sur une plaque en pierre selon ses préférences et sa perfection personnelles.

Pour chaque invité végétarien, le restaurant proposera un délicieux plateau de légumes.

Faits intéressants à propos de : Dîner de boeuf Hida

Mieux que Kobe ? - Le bœuf Hida rivalise souvent avec le bœuf Kobe lors de dégustations à l'aveugle grâce à son marbrage fin et semblable à des flocons de neige.

Seule la meilleure qualité : Seuls les bovins japonais à poil noir élevés pendant plus de 14 mois dans la préfecture de Gifu et classés Grade A/B 3 ou plus peuvent être étiquetés "Hida-gyu".

Le bœuf Hida est leur fierté locale : Les chefs de Takayama traitent le bœuf Hida avec respect, en utilisant un assaisonnement minimal pour mettre en valeur la saveur naturelle de la viande.

Grillé simplement ou servi en sushi, le morceau de côte de bœuf révèle une essence beurrée et riche en umami qui fond dans la bouche. Goûter au bœuf Hida à Takayama est un moment gastronomique que vous n'oublierez pas.

Photos de Dîner de boeuf Hida

Activités possibles : Dîner de boeuf Hida

Visite de la nourriture

Points forts près de Dîner de boeuf Hida

Hirayu Onsen Hirayu Onsen est une station thermale située dans la préfecture de Gifu, au Japon. C'est un lieu populaire pour se détendre et profiter des sources chaudes naturelles. Les visiteurs peuvent également profiter de la nature environnante, notamment des montagnes et des forêts. Hirayu Onsen est également réputé pour ses bains en plein air, où les baigneurs peuvent se baigner tout en admirant les magnifiques paysages. C'est un endroit idéal pour se ressourcer et se reconnecter avec la nature.

Hirayu Onsen, situé dans les pittoresques Alpes du Nord du Japon, offre une expérience tranquille et revitalisante dans les sources chaudes. Connu pour ses eaux thérapeutiques, ce village onsen est le refuge parfait pour ceux qui cherchent la détente au milieu de paysages montagneux époustouflants. Plongez dans les bains naturels riches en minéraux, entourés par la beauté des sommets environnants, des forêts et des rivières. Hirayu Onsen est célèbre pour ses bains extérieurs (rotenburo), où les visiteurs peuvent profiter de la beauté de la nature tout en se relaxant dans les eaux curatives. Que vous soyez ici pour une excursion d'une journée ou un séjour prolongé, cet onsen offre la combinaison parfaite de détente et de vues à couper le souffle.

marchés matinaux de Miyagawa

Chaque matin, les rives paisibles de la rivière Miyagawa à Takayama s'animent avec l'un des marchés matinaux les plus charmants du Japon, l'Asaichi. S'étendant sur environ 350 mètres entre le pont Kajibashi et le pont Yayoi, une trentaine à soixante étals proposent un mélange délicieux de produits locaux frais, d'artisanat fait main, de cornichons, de fleurs et de collations. Géré principalement par des agriculteurs et des artisans en tenue traditionnelle, le marché est un lieu animé d'interaction où les vendeurs partagent fièrement des conseils sur leurs produits - comment ils sont cultivés, conservés et mieux appréciés. Parfait pour une promenade matinale au petit-déjeuner, ce marché mêle la vie locale authentique au calme de la rivière et à l'ambiance historique de la vieille ville de Takayama.

Hida no Sato

Le village traditionnel de Hida no Sato se trouve à environ 30 minutes en transports en commun du centre historique de la petite ville de Takayama.

Marchez sur les anciens pavés du village et découvrez ses belles maisons de style architectural gassho. L'atmosphère folklorique et les nombreuses visites et activités à faire pendant votre balade au sein du village vous feront remonter le temps.