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Hida beef dinner

Taste Japan’s Finest: Hida Beef Ribeye in Takayama

Juicy, tender, and full of umami – this premium cut is a must-eat for every foodie in the Japanese Alps

Informations sur : Dîner de boeuf Hida

will offer a delicious vegetable platterAu cœur des Alpes japonaises, la ville de Takayama offre une expérience culinaire aussi riche que sa culture : le bœuf Hida, une spécialité régionale prisée pour sa perfection marbrée. Élevé dans la luxuriante préfecture de Gifu, le bétail Hida-gyu est choyé avec de l'eau de montagne pure, de l'air propre et une alimentation soigneuse - ce qui donne l'une des coupes de bœuf les plus tendres et savoureuses du Japon. Grillé simplement ou servi en sushi, la coupe de côte de bœuf met en valeur l'essence beurrée et umami qui fond dans la bouche. Goûter au bœuf Hida à Takayama est un moment gastronomique que vous n'oublierez pas.

Pour cette expérience, nous vous emmènerons dans un restaurant local qui propose du bœuf Hida de haute qualité, que chacun pourra griller sur une plaque en pierre selon ses préférences et sa perfection personnelles. Pour chaque invité végétarien, le restaurant proposera un délicieux plateau de légumes.

Faits intéressants à propos de : Dîner de boeuf Hida

Mieux que Kobe? - Le boeuf Hida rivalise souvent avec le boeuf Kobe lors de dégustations à l'aveugle grâce à son marbrage fin et semblable à des flocons de neige.

Seule la meilleure qualité: Seuls les bovins japonais à poil noir élevés pendant plus de 14 mois dans la préfecture de Gifu et classés Grade A/B 3 ou plus peuvent être étiquetés "Hida-gyu".

Le boeuf Hida est leur fierté locale: Les chefs de Takayama traitent le boeuf Hida avec respect, en utilisant un assaisonnement minimal pour mettre en valeur la saveur naturelle de la viande.

Activités possibles : Dîner de boeuf Hida

food stand

Visite de la nourriture

Nos voyages : Dîner de boeuf Hida


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